第39章 胭脂鹅脯(2 / 5)

小厨房的份例。

    “小厨房的份例是从明儿开始算起的。你先把些不容易坏的材料领回去。”那采买的管事姓吴，四十多岁的年纪，蓄着两撇浅浅的山羊胡。“现在天气热，你每天过来领一次，待天凉了就改三天一次。逢年过节的时候依旧是每天，记住了么？”

    柳眉点点头。吴管事便让她过去，将拨给小厨房的食材指给她看。

    “来，在这簿子上摁个手印，算是你将今儿的材料都领过了！”吴管事说。

    柳眉一瞥眼，只见上面工工整整地记着：鸡子，一百枚。

    她立即将眼光移开，没显出认字的模样。反正厨房和采买这里，该是还没人知道她识字。

    柳眉转头瞅了一眼吴管事指给她看的一筐鸡蛋，筐不大，目测也就六七十枚上下。

    于是她开口问吴管事：“吴爷爷……”

    吴管事听着这称呼很得意，看表情相当地自我膨胀。

    “……园子里住的人多，爱吃鸡子儿的人也多，这鸡子能不能多给我们几个？”

    吴管事板了板脸，咳了一声，说：“园子里的份例就这么些。如今天气暑热，鸡蛋特别贵，没十文钱一个根本拿不下来。”

    他看了看柳眉，道：“也罢，我从外院这头匀几个鸡子把你，回头告诉你娘，俭省些。现今上房的老爷太太们都在俭省，没道理园子里住着的哥儿姐儿们反而要这要那的。”

    柳眉赶紧点头，冲吴管事露出个灿烂的笑容，好似对吴管事的“通融”格外感谢。

    她很爽快地就在簿子上按了小手印儿，然后招呼了与她同来的两个婆子，小心翼翼地提了材料，回园子里去。

    回到园子的厨房里，柳母早已在灶上支了一口大锅，锅里透着香气。柳眉忍不住鼻翼轻动，暗自辨认加入锅中的香料：桂皮、大料、姜片、葱段……还有一种是什么？嗯，是陈皮。

    柳眉盯着那两个婆子将材料都放下，就转头去看柳母。

    柳母将大锅的锅盖揭开，铁勺在锅内搅了搅，将汤汁搅匀，又看了看里面剖成两爿的鹅肉火候，随即满意地扣上了锅盖。

    “眉儿，份例都领到了么？”

    柳眉应了一声。

    柳母便去她自己的柜子里，拿钥匙开了柜门，取了一本用粗制毛边纸自己钉起来的簿子出来，又找了一枝描眉用的炭笔，便拐去了隔壁。

   
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