177.红薯(3 / 4)

子也就放下了肩上的甘蔗，让孙刚他们自己挑选篮里已经切断的一节节『诱』人的甘蔗。

    咬一口甘蔗，使劲儿地嚼几下，那甜甜的汁水啊，顺着喉咙一直流到心窝窝里。

    红薯高产出、高回报，同一块地，种红薯比种『玉』米能多打数倍粮食。因而在生活不求好单求饱的年代里，红薯最能体现大地母亲般的情怀，慷慨恩赐于乡下人。红薯可以出售用来换粮食，可以果腹以弥补当时大米白面的不足。

    附近很多家庭都是全体出动，别人种的较多，都是几亩几亩的。半大的孩子在前面用镰刀割掉红薯秧子，大人们在后面用头或者三齿钉耙刨红薯，老人们负责清理红薯身上的泥土，然后一堆堆归拢。

    家里带来的袋子早盛满了红薯，上头还裹满新鲜的泥土。

    孙刚家里就几分地，他和爸爸一天时间就把红薯全收回家了。

    红薯到家了需晾上一段时间才能下窖，所以家里只要有空的屋子都堆放着红薯，简直到了无处下脚的地步。

    接下来还要挨个分类，小的或刨伤的，要么晒红薯片，要么制成粉面做凉粉、下粉条，好的和耐放的就要下窖。

    村子里的『女』人们总是挑着一担担红薯去村前屋后的池塘边、河边，一边嘻嘻哈哈讨论着着东家长西家短，一边将薯洗的干干净净。

    孙刚家的也是把伤了表皮的，还有小的拿出来，开车拉到河里洗净的。

    开始擦地瓜了，孙妈把专『门』切地瓜的工具——擦板子，一头顶在腰间，另一头用右手持着，左手随手拿起一块地瓜，嚓，嚓，嚓，黄心的红薯干纷纷下落，撒满铺好的晒单上。

    孙刚蹲在地上，把重叠在一起的红薯干分开，以便让它们尽快风干。

    晒干之后，装到赶紧的袋子挂起来，免得受『潮』。冬天煮粥的时候，丢一些红薯干进去，也十分的又味道。

    或者将干的红薯条磨成面，红薯面的用途可大了去了。首先可以蒸杂和面面头，也就是窝窝头，窝窝头蒸熟了以后，吃起来『挺』香甜的。

    还有一种叫漏面蝌蚪。将红薯面活好了以后，掺点白面，和成泥。用大漏勺接着，在大漏勺里用力的搓，漏勺底下漏出的东东就是面蝌蚪。这东西落到沸腾的锅里马上就熟了，这时可以加一些白菜叶这类的，做成面汤，味道也极其香。

    孙刚的身后，一片橙黄。他再一次吸吸鼻子，『混』合了香甜地瓜
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