128.吃酒(3 / 4)

座，即使你是个不的官员，这个时候也甭想摆谱、拉架子了，都会自觉知趣地让辈分最高的。

    孙刚这一桌他都不认识，但是他有眼『色』，瞅准了下席坐下来，被人让了几次没动换，最后他这桌是一个看起来年纪大点儿的坐了上席。

    上的每一道菜都先摆放在上席的位置上，而且，桌子上的其他人一定会要求上席的先夹筷子，这才好下筷子。

    敬酒也是从上席来。因为辈分高，敬酒的人一定恭恭敬敬的站起来，一声先敬您一杯。在我们这里，敬酒都是两次，最后就是回敬。酒席一开始，敬完了上席的，那么，接下来就是自找对象了。

    而在一个桌子喝酒的不全是大家熟悉的，反正既然能来参加酒席，都不是外人，自然也都有一种亲切感。所以，即使大家不认识，这个陌生的人也会主动的自我介绍，是主家的亲戚、之类的。

    酒席上负责斟酒的叫酒司令，正常情况下是请酒量大口才好的人担任，酒司令的权力比较大，有绝对威力。给你倒多少，就是多少。而且，这个桌子上酒气的浓烈与平淡还就靠酒司令的水平发挥了。

    当然，在酒席上，你千万不要动酒瓶子，不然，就得心甘情愿的被罚酒一大杯。而当遇到斗酒的，惹恼了酒司令，那么，你就惨了，他说放倒你就放倒你毫不含糊

    孙刚被攀着喝了几杯，幸好酒量还行，但是开有汽车，不敢多喝，别人也了情况，就没有多让他喝。

    农村的酒席还有一个特点，那就是大家一坐到桌上就变得很斯文起来。不管是物质贫乏的十多年前，还是物质丰富的现今，酒席上是少不了鸡鱼肉蛋的，尽管不是稀罕，但也不见得人人、天天都能吃得起，奇怪的是到了酒席上，大家总是含蓄得很，很多道菜都是吃一半留一半，似乎吃光了是很不礼貌的事情。

    在酒席接近尾声的时候，这个时候，杯中还有酒的就是自觉干掉，不然会被人提醒或催促。其时，就有人高声喊着上汤吃饭”吃饭也有规矩，有想要倒点汤的，还得一个个地问你上汤吗？”不跳字。其他人一定礼貌或客套地说“你上你上”

    而米饭是要吃的一粒不剩，尤其是参加丧事的酒席，你剩下就含意着还来吃，这是不允许也是不应该的。大凡来赶酒席的都这些规矩，而那些孩子吃不完的饭菜，大人就把剩下的扒拉干净。

    吃好了，要把筷子要放在碗下右边，不能横在碗上。不管样的酒席，大家都是把酒言欢，谈笑风生，场
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