☆、第五十九章(4 / 8)

不出去，所以这些日子坏掉的但实在是太多了。“张氏为惠娘解释道。

    文家的养殖场每天都会产出很多鲜蛋来，古代家庭一般都喜欢自己饲养家禽，所以对鲜蛋的需求量不大，市场销售很不稳定。

    而且古代也不比现代，可以把蛋放在冰箱里保鲜，现在文家的养殖场里面产的鸡蛋实在是太多了，宁玉瑶在一旁听到闻家人的苦恼，不禁想到了前世的鲜蛋深加工。又经过一番打探，知道这个时代还没有松花蛋出现，宁玉瑶想干脆让文家准备大力松花蛋产业。

    ”大舅小舅，我师父给我说过他知道有一种蛋叫松花蛋和咸鸭蛋，特别是还可以弄卤蛋啊，可以将鸭蛋的时间保存很长一段时间。“宁玉瑶站出来直接把主意提了出来。

    ”什么是松花蛋和咸鸭蛋？“文世礼听到卤蛋倒是若有所思了解一点，只是宁玉瑶又说出自己完全不知道的东西，迫不及待的问道。

    ”松花蛋就是弄出来之后，蛋白呈半透明的褐色凝固体，蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，有的具有糖心。而且切开后蛋块色彩斑斓。食之清凉爽口，味道鲜美，最重要的是比鲜鸡蛋要保存的时间长很多。“边说还报出一大串众人没听过的菜名：”还有咸蛋更简单了，将洗净的鸭蛋放入带盖的坛子中，再撒上一层盐，盐铺满底部，再倒入用温水化开的盐水，然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油；将盖子密封着盖紧，放在阴凉处，过十多天后煮熟就可以食用；

    听得文世礼眼睛都直了说：“看来这松花蛋和咸鸭蛋是个好东西，只是瑶瑶你师父把法子交给你了吗？”

    “当然了，我可是记性很好的，把师父给我说的话牢牢记在脑中的呢，等会儿我就让娘把松花蛋和咸鸭蛋的制法用纸笔抄录下来，到时候舅舅们就可以解决难题啦。”宁玉瑶带着一副得意的的笑容。

    “好好好。”文世礼一把托起宁玉瑶亲热地说：“瑶丫头可是舅舅的送财童子啊。”至于冯氏和文明德坐在一旁不停的点头，这外孙女可是个福娃娃啊。

    等惠娘带着宁玉瑶去写配方，冯氏也带着两个儿媳一起去养殖场吩咐蔡大几人收拾出鸡蛋和鸭蛋100枚先做一些试试，另外文世礼和文世宣就跑去准备石灰、纯碱、食盐、大茴香、花椒，松柏枝、茶末、谷糠、草木灰之类的东西先备着。

    一切就绪之后，惠娘先按照宁玉瑶私下的一下提醒，带着张氏和林氏先将花椒、大茴香、松柏枝
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