第56章(3 / 9)

，之后鸡丝和火腿，鲜香扑鼻。整道菜层级分明却又呈浑然一体的鲜嫩脆爽。

    而且因为这种做法格外稀奇和精致，品尝的时候会不由自主地带着几分敬畏，那十分的好吃就成了十二分。

    “东家放心，我再多练几次，等到赛事那日，不会落了咱们食为天的招牌。”

    食不厌精，脍不厌细，周掌柜拿出这种匠人精益求精的态度，顾茵都自愧弗如。

    周掌柜确定要做什么后，就轮到顾茵确定自己的参赛菜色了。

    要不说书到用时方恨少呢，真到了上赛场见真章的时候，顾茵脑子里居然没有一道压箱底的拿手菜。

    后头反而是徐厨子劝慰她道：“师父何必想的那么多呢？您不是和周掌柜比啊，他是咱们一家的。您是和含香楼比啊，那位两广大厨名声确实响，但也没厉害到那份上。不然之前咱们刚开业的时候，师父怎么能一下子抢了他好几个熟客？”

    光说不算，徐厨子还让两个小徒弟买了一些含香楼的点心给她吃。

    顾茵在现代的时候也是尝过不少名家手艺的，吃完含香楼的点心后她心中有了对比，知道对方的厨艺并没有达到不可打败的高度，心也就定了下来。

    到了赛事这日，顾茵和周掌柜一大早就去了赛场，也就是含香楼报到。

    顾茵也终于见到了含香楼鼎鼎大名的白案大厨——一个白白胖胖的中年男人，不说话的时候都笑眯眯的，看面相就十分和善。

    “哎呀，周掌柜我们好久没见面啦。”他见了周掌柜就笑着打招呼，口音虽然有些奇怪，但也算能听懂。

    周掌柜也拱手道：“袁师傅看着精神真好。”

    “一般般啦，”袁师傅笑着摆摆手，转头看到和他们一比、身形看着格外小巧的顾茵，笑得越发和蔼，“这就是你们食为天的东家哇？好年轻，好小只。”

    说着他塞了一把瓜子到顾茵手里，“小娘子吃点瓜子香香口。”

    顾茵笑着道了谢，之后就是袁师傅把大厨房的一半分给他们用。

    周掌柜的酿豆莛得快做现吃，所以他只先在一边等着。

    顾茵这天要做的是海鲜砂锅粥。

    大米两碗，配上十六碗水。她先用砂锅烧水，等水开的时间清洗大米，等到水烧开，放米进去搅拌。然后把鲍鱼放入热水中洗刷干净，掏出内脏，去掉牙齿，以竖刀切成薄厚完全一致的肉片。之后
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