第506章 等（三）(1 / 5)

    谢铁刚咬了一小口泡好的笋，满脸都是讶然，金图康也照样学样，吃进嘴里后问：“哎呀，这小菜可真是一绝，有滋有味的。”

    冯喆笑笑没吭声，让上菜，服务员端着一个砂锅进来，大家都闻到了一股香味，等汤舀进个人的碗里，谢铁刚和金图康看着碗里完整的小甲鱼都更加惊讶了。

    还是谢铁刚小小的喝了一口汤，他眉头舒展，紧接着再喝了一口，抬着脸看着金图康和冯喆不说话。

    金图康也喝了一口，脸上的表情难以形容：“这真是绝了，这汤也太好喝了吧！煮熬的时间短了，汤味道不浓，要是煨火的时间长了，小甲鱼又会被煮成一锅，能将甲鱼做成这样，还保持完整形状，这简直太不简单了。”

    “两位能不吝夸赞，看来我是有点小成就感的。”冯喆说着让继续上菜，这下上来的是鱼汤、鱼肉、还有个精致的小蝶子，上面放着的不知道是什么。

    众人县喝汤，都说鲜，再吃肉，细嫩，那一小碟的东西说硬不硬说软不软，在嘴里有嚼头又绵软可口，味道别提有多好了，金图康忍不住问冯喆这是什么？

    冯喆哈哈一笑：“鱼，一鱼三吃。”

    “这不可能。”金图康说：“县长说这是鱼，我吃出来了，鱼肉，鱼汤，这小蝶的东西绝对跟鱼没关系，怎么就三吃？凑不够。”

    谢铁刚也说小碟子里的不是鱼，肯定是什么密不可传的食材。

    “好吧，我揭晓谜底，几位，这还真是鱼，还就是咱们沙河那边的鱼塘里喂养的鱼。”

    “什么鱼？”田永玺问：“沙河弯的鱼，我们都吃过，可没见过县长今晚让我们吃的这个？”

    “斑鱼，又叫鲃鱼、黑鱼、墨头鱼，名字很多。”

    “这是鲃鱼？那这小碟子里的是什么？”

    冯喆笑笑的问：“先说好吃不好吃？”

    “肯定好吃。”

    冯喆做了一个果然如此的表情：“这，是斑鱼的肝烹制而成，不是有个鱼子酱吗，咱们这个就叫斑鱼酱好了。”

    “斑鱼酱？”

    “对，清代袁枚《随园食单》里有这样的记载：‘斑鱼最嫩。剥皮去秽，分肝肉二种，以鸡汤煨之，下酒三份、水二份、秋油一份。起锅时加姜汁一大碗、葱数茎以去腥气。’味道好吧？”

    “还有，关于这斑鱼，于右任老先生曾写过一首诗：老桂花开天下香，看花走遍
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