第五十七章：好锅(2 / 3)

川水毫不犹豫的快速翻炒着，直到把那些肉末翻炒成金黄微酥的状态，才又快速出货，将滚熟的肉酱放在瓷盆里凉凉，而后以白麻布包裹起来，用手使劲拧干，将酱料中所富含的油汁一点儿不剩的挤压出去。

    当牛羊肉酱彻底被李川水搞定之后，他这才将化到半软的豆豉放进锅子中加热，加水升温。

    一整块长方形的豆豉在水和温度的作用下很快化成了咸香味道的，软软的化料，那黑种透红的豆豉酱在热气的翻腾间冒着一颗颗小小的气泡。

    那气泡迅速升腾，涨裂，破灭，然后发出更加美味的，热辣的气息。

    看着那些可爱如精灵一般的气泡。李川水自知时间到了，而后他快速将拌好的肉酱放进豆豉中搅拌，用了五分钟的时间，便准时准刻的将酱料从铁锅里整个倒入盘中。

    就这样，一切大功告成了。

    在略微休息了一下后，最为关键的时刻到来了，李川水伸展了一下腰肢后，终于做好了准备，而后他拿起筷子，挑了一些汤汁和碎肉末的酱料，放进自己嘴中，细细品尝了起来。

    当李川水的筷子进入自己口中的那一刻时，李川水很快被自己制作的酱料惊艳到了！

    可能是因为新锅的原因，也可能是因为李川水此次发挥的超长，这份新鲜出炉的酱料，软绵和美味的程度远远超过了李川水在丰华大酒店时的品味。

    特别是那种吸入了酱料香味的牛羊肉，在保存着其本身香味的基础上，李川水又品尝到了前所未有的软绵绵的质感。

    那种质感是独一无二的，品在嘴中，让人欲罢不能。

    “真是好吃！”李川水放下筷子，有点恬不知耻的夸赞道:“那是一种独特到不能再独特的味觉体验，没吃过的人不会明白的！这就好像……美人肌肤一般的触感。”

    听着李川水的形容，小九儿自鸣得意问道:“现在知道这口锅的奇妙了吧？”

    “嗯！”李川水点了一下头，紧跟着又好奇的问道:“为什么这口锅所制造的食物如此鲜美异常？！”

    对问，小九儿回答道:“原理不知道，反正这口锅能让食物在最鲜美的阶段保存很长一段时间，也能让过分的火候和温度快速消散，是一口能让业余人士变专业厨子，让专业厨子变高级大厨的神锅！还有……”

    小九儿的口气变的更加激动了一些，她告诉李川水说道:“这口锅除了这些用处之外，最大的作用是
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