第82章 芦雪庵鹿肉寿喜锅(5 / 5)

这回点头说：“好吃！鹿肉好嫩，好生鲜甜。”

    宝玉凑头过来，见那小碗里是事先碾好的白萝卜泥。

    他也伸手要了个小碗，挟了鹿肉，却递了给黛玉，说：“妹妹尝尝！”

    柳眉赶紧拦，说：“林姑娘先尝尝别的素菜，先垫下子，喝点儿汤也可以，先别急着尝鹿肉，鹿肉性热，林姑娘尝一点子就好，别多用。”

    宝钗就指着柳眉，“瞧瞧，这个丫头，就知道惦记着颦儿。颦儿还没怎么着，她自己先说了一锅子的话。”说着宝钗自己上来，也挟了鹿肉品尝，点头笑道：“她说这味道好，又能自己顽，我原本还不信。现在看来，这个丫头确实很有些门道。”

    她说着，笑着唤宝琴过来，“回头这法子告诉了妈，咱们自己也可以在家里做了吃。”

    谁知宝琴笑嘻嘻地说：“这个做法我见过的。”

    柳眉这时候正在给探春盛鹿肉，听宝琴这么说，手便一抖。

    她这个做法正是寿喜锅的做法，只是寿喜锅常用的是牛肉，而她今日换了新鲜鹿肉——难道，宝琴也吃过寿喜锅？

    作者有话要说： ①湘云说的两句话，“真名士自风流”和“锦心绣口”，出自第四十九回原文。

    P.S.寿喜锅有一样很重要的蘸料——生鸡蛋。按说牛肉烫熟了之后该蘸生鸡蛋的，那样吃牛肉会格外滑嫩。不过前段时间有新闻说吃生鸡蛋容易被沙门氏菌感染，尤其小朋友。想想黛玉更加不能吃生鸡蛋了，改了蘸白萝卜泥，一种比较冷门的蘸法吧算是。