154.毛豆和玉米(2 / 3)

毛』豆如果不敞开锅盖的话颜『色』会很难看的，就会失去鲜嫩的绿『色』。

    这样煮出来的『毛』豆既好看又好吃。

    渐渐的，就有一股奇妙而诱人的香气弥漫在了整个的厨房，陈芳简直是垂涎欲滴了。

    煮好的『毛』豆，卧在白底青花的盘里，一股豆香弥散开来，让人垂涎三尺。

    孙刚迫不及待的捻起一个『毛』豆，丢进嘴里，咸咸的，脆脆的。

    如果吃不惯脆脆的『毛』豆，又不在乎翠绿与否的，可以在沸腾3分钟后，盖上盖子，用水的温度闷熟就可以了。

    『毛』豆在低脂肪的同时也含有丰富的钙质。并且由于它也有降低胆固醇的作用，对那些为高胆固醇而烦恼的美国人是一个很大的喜讯。还有由于『毛』豆有丰富的蛋白质，有些素食者或减肥者都用『毛』豆来代替肉类。

    『毛』豆是蔬菜中唯一所含的蛋白质，脂肪及碳水化合物和鱼及火腿所含的含量差不多。同时除了微量元素含量非常丰富之外，而且维生素的含量比鱼还要多。

    所以『毛』豆也被列入动物『性』食品的范围。它的丰富的钙质和植物纤维也可以被说成是浓缩蔬菜，而由于维生素c的含量和柑橘一样丰富，所以也可以被称为新鲜水果。

    『毛』豆煮完之后，孙刚开始煮玉米。

    先把玉米棒子的外皮扒掉，煮玉米要留下内皮两三层和须子，煮好的玉米味道特别清香。

    孙刚家的玉米棒子是甜玉米，不是粘玉米，粘玉米就是上面黑一块黄一块那种，吃起来有种糯糯的口感。

    锅里只加水，不加任何调料，直接开煮。

    那煮熟的玉米棒子上的颗粒黄黄的、光泽就跟黄水晶似的。

    自家的玉米吃着放心，没有添加任何不利于健康的。

    大街上经常会看到有人支起炉子卖水煮玉米，距离很远就能闻到玉米的香气，对过往行人颇具吸引力。

    街头上卖的水煮玉米很多在制作过程中都添加了玉米香精，这样可以使玉米的香味更浓，口感更好，而且放一整天都不会变馊。

    等玉米放凉了，孙刚就端着玉米和『毛』豆递给了爸妈，然后他也拿出了一个玉米棒子，一家三口人就相视一笑啃了起来，那个鲜嫩的味道简直是没有办法形容了。

    吃了两根玉米棒子，他们就吃起了『毛』豆，那煮『毛』豆没添加五香料，所
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