153.庄稼地里的美食(1 / 4)

    153.庄稼地里的美食

    日子慢悠悠的过，转眼最热的季节就要了，再过一段就该秋收了，那也是一年中最忙碌的季节。

    这个季节，孙刚经常去田地里打打牙祭，解解馋愁。

    馋愁，意思就是因为馋而不得引起的愁绪。

    北方的庄稼大都是一茬的，孙刚的馋与庄稼又有极大的关系，好些馋着的，会在不是季节的时候无法寻觅。

    煮『毛』豆、豌豆角也是这个季节的美鲜，清甜爽口、娇嫩鲜美。农村的孩子更会吃，在田地里挖个坑就能吃到烧『毛』豆、烧山『药』、烧玉米、烧红薯，拣起来用手一抹，吹吹土灰，焦糊香味、野味浓郁。

    嘴馋的孙刚来到家的地里，这块地一亩多，一半是黄豆，一半是玉米。

    地里到处是“叽叽叽叽”的叫声，这都是蛐蛐的叫声。

    蛐蛐是否和黄豆有渊源，孙刚说不准，但可以肯定的是，黄豆地的确是蛐蛐赖以栖息的“家园”。

    地里到处一片绿油油的，尤其是玉米，已经长到了一人多高，结出的大玉米棒子吐着胡须，看上去煞是喜人。

    匝匝的玉米秆挤搡着，秆间鼓胀的玉米穗，青青绿绿的，向人们展示着请功。

    豆秆上豆叶还泛着绿，豆角一嘟噜一嘟噜，豆秆下，一些干枯的叶子密铺了地上一层。

    黄豆也快熟了。这片黄豆地，牵扯起了孙刚年少时的童趣、乐趣，怀念起了那成片成片的黄豆地。

    在黄豆地由墨绿变成黄绿时，蛐蛐也长大了。夏秋之交，由于蛐蛐的“叽叽叽叽”叫声连贯而且响亮，使得那片黄豆地格外喧闹。

    这时，捉蛐蛐也就成了每个小孩子们的最好。

    当然，逮蛐蛐前是要先编好笼巢的。

    一般蛐蛐笼分两种，都是用高粱秆扎成。一种是小的，形似“鸟巢”，只是它只有拳头大，用高粱秆顶头劈成细篾编扎而成。别看它小，但却费工夫。编前要将细蔑依次按圆形扎在土里，然后有次序地绞编，最后是封口，上下要各留出一个圆口，再用较短的细蔑松松扎住，待捕获的蛐蛐出入。装盛蛐蛐的另一种笼巢较大，形似元宵节打着的灯笼，是用高粱头、圆秆绑扎而成，方形，也有出入口，可挂可提。

    蛐蛐的“房舍”修好了，但在逮前还得备好一种器具。在筷子笼里拿两根筷子，将方头边角锯割成一排一个个挨着的齿状豁口。这些
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