第160章 太极汤(3 / 5)

各发一个水蜜桃，发完为止。谁也挑不出双飨楼的不是。

    辰时，比赛开始。

    加上小厨房，五位厨子刚好每人都有一个位置。

    不到三刻，五道素菜被小二端了出来。

    观众都伸着脖子看，猜测哪道菜是出自哪位厨子之手。

    之所以不让厨子端着自己的菜是为了避免评判者以及观众先入为主。让店小二端菜，评判和观众就无法将厨子和他做的菜对上号。

    五道素菜分别是锅塌豆腐、翠玉满堂、太极汤、什锦素菜冻和素菜酥饼。

    锅塌豆腐颜色酱黄，外形整齐，上面点缀着艳红的红椒碎片和翠绿的葱花，浓郁的颜色和香味勾人食欲；翠玉满堂其实就是藕丸和豇豆，在扇形的菜盘里摆放成扇形；太极汤非常特别，整碗汤居然是两种颜色，左边乳白，右边莹绿，泾渭分明，色嫩而味香；什锦素菜冻表面上看不出是用什么做的，但每一块都是透明的，里面隐约能见到纤细的胡萝卜丝和细小的蔬菜叶子，宛如天然美玉，令人叹为观止；素菜酥饼，明明是素菜，却做出了荤菜的色泽和味道，同样令人惊叹。

    众人恍然，恐怕这才是大厨们真正的实力。

    大堂内，几乎没有一点声音，所有人都紧张地等待着柳老三人的点评。

    吴德旺做的是什锦素菜冻，这是他的独家秘方，自认为胜过锅塌豆腐、翠玉满堂和素菜酥饼，但是他没有信心胜过秦勉的太极汤。汤水之类的东西很难定型，就连外行人都明白，要把两种不同颜色的汤完全分开绝不容易。秦勉家的调料本就胜过其他人，如今在外观上和技巧上又强一些，结果可想而知。

    郑显贵觉得他的素菜酥饼比翠玉满堂、什锦素菜冻和锅塌豆腐都要强，但比起太极汤，只怕也略逊一筹。

    聂衡猜测外形最奇特的太极汤是秦勉做的，对雷铁笑言，“看来你们双飨楼即使对我们钻石会员也是有所保留。”

    雷铁淡淡道：“双飨楼推出新菜，不会忘记告知钻石会员。”言外之意就是太极汤还没有推出。

    聂衡无言以对，盯着太极汤，恨不得代替三位评判去品尝一番。

    柳老、顾老和文老三人先打量五道菜后，不约而同的颔首，然后拿起碗筷分别品尝，每品尝一道菜都要换一副干净的碗筷，以防串味，影响最佳口感。

    众人都紧盯三人的表情，注意到柳老三人盯着太极汤的时间最长，心下了
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