☆、134 栗米菜粥(1 / 3)

    严氏自小在京中长大，自嫁了沈承宇，丈夫不怎么靠得住，自然只好求神拜佛寻个信仰。所以，常来常往的，她和古安寺的主持也能说上几句话。

    主持特意给她寻了个厢房休息，又令人上了些素菜。

    古安寺的素斋算得上是京城一绝。严氏这些日子心事极多，总不得劲，故而饭菜也用得少了。这时候坐在寺中的厢房里头，瞧着窗外的山景，心中轻松了些，就就着栗米粥多吃了一些。

    沈采薇等人自然也陪着用了一点。

    寺中的粟米粥也是熬得极好的，里头加了一点儿白菜，吃着便觉得有滋味，米粒软糯。沈采薇尝着不错，特意问了一遍做法。

    那陪客的僧人想来是解答这类问题惯了，也不藏私，温声细语道：“这煮粥的水是每日晨间挑来的清泉水，用得也是特别制成的砂锅。煮粥的时候，先加一勺的香油，煮的久了，香远味长。米将熟时再往里面加菜，这样菜的口感才会好。我们寺中的白菜较多，故而加的是白菜。若是施主别有所好，也可加一些菠菜、芹菜......”

    那僧人说寺中白菜较多，确是如此。单是这案上，就有不少白菜为主或是为辅做的素菜。

    其中一道是瓦口白菜。特地选出几株鲜嫩的，从菜心横切，摆在盘中。香油、酱油和醋等调料煮的滚热倒入白菜盘中，如此二三次，就可端上案了。口上吃着特别脆、特别香，还有一种蔬菜特有的清香和甘甜。

    沈采薇和沈采蘅第一次来，很是新鲜，不免也跟着多吃了许多。

    等到东西端下去了，沈采蘅才感叹了一句：“这寺中的素斋味道还真不错，我在松江的时候还没吃过这么好吃的呢。”

    沈采苹往时陪着严氏来过好些次，乃是吃惯了的，自是能觉出一二来。她想了想才接口道：“其实你吃得香，也不仅仅是寺中素斋做的好的缘故。为着出门，我们早膳只用了一点，入寺的一段山路还是要我们自己走。等到素斋上来，自然早是饥肠辘辘，吃得更香了。”

    沈采薇喝了口茶，手上握着白瓷的茶杯，跟着笑了一下：“是呢。不过这寺中景致怡人，颇为凉爽，山中的空气又格外的清新，凉风习习。只是坐在寺中厢房之中，都叫人胃口都好了许多。”

    严氏坐在上首，瞧着几个姑娘和气友爱的聚在一起说话，面上显出几分温和的笑意来：“迟些儿我还要去和主持说话，你们小孩家难得出来一趟，去外头逛一逛吧。”她想了想
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