☆、第一百二十章 油炸麻雀(2 / 4)

好，还好。有劳掌柜的记挂，近日得了一新菜方。不知掌柜的要不要试试？”

    桃花客套话都懒得说了，实在在耳朵还有些嗡鸣，心情连带着躁了不少。

    徐掌柜一听又有新菜方，笑得眉眼都开了。这小公子就是他的福星！去年的火锅那可是让徐记酒楼出够了风头，自己被家主赏了几回。正愁着今年恒河府天灾，业绩惨淡呢。

    连忙把桃花引上楼。到雅间里密谋去。

    可当丁义拿上去的是几只脱了毛的麻雀时，眼里不由得有些失望。

    桃花也不在意。仔细的教厨房大厨怎样收拾，怎样码味，还写了两道方子，一个酥炸禾花雀，一个原盅炖汤。

    接着一边吃徐掌柜送上来的早饭，一边等厨房的新品。

    徐记大厨的手艺没得说，比起桃花这个半调子，会说能尝不会做的人来说，那就不是一个档次的，很快这两道菜就上桌了。

    比起昨天晚上的油炸麻雀还说，今天的这道才叫美味。大厨就是大厨，要是有足够的见识，在古代也一样能做出现代的美食。

    远远的端过来就闻到香味扑鼻，盘子上桌，一盘摆放整齐的炸雀儿色泽金黄，配上黄瓜刨丝儿的装饰，特别鲜亮，取一只入口，外脆里酥，口味甘香，拆皮入腹，连骨头渣都不用吐。吃完再配上原盅炖的汤，味鲜色白，雀肉嫩而不腻，点缀其间的红枣、枸杞既漂亮又进补。

    徐掌柜在新菜品端进来闻到香味的时候面色就有了变化，言公子出手，怎么会是凡品呢，是自己想岔了。这回儿吃进嘴里，更是赞不绝口。当场拍板，定下徐记又一招牌菜。

    桃花但笑不语，自己只是想来卖麻雀的，人家看上眼当然是好事，这样再要求由自己专供应该不是问题吧。

    接下来谈就容易了，桃花既然能提供活的麻雀，徐记当然求之不得。要知道麻雀可不是那么容易捉的，就算捉住也难得有活的，而且这样大量的活的就更不容易了。

    价格定在两文一只，确实很高了，那可是四个馒头的价。徐掌柜的拿出一百两银子非得给桃花做为买方子的报酬。

    “还是别了吧，这方子你们看得上用就是了，以前你们也没少用，不用这么客气的。”不是桃花转性了视钱财如粪土，不爱钱，只是徐怀仁帮了不少的忙，现在田产、地产还挂在人家的名下呢，手头现在也并不是太缺钱，况且这方子还是随意剽窃而来的，就当结个善缘也好。

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