☆、第二十五章(2 / 4)

到嘴里，细细品着居然发现有甘、酸、苦三味，而且搭配完美，就算没有加糖也完全不具苦味，酸味也搭配的很完美。

    “蓝山？”艾铭问。

    “可以嘛~这都能喝得出来。”收拾完厨房的崔山一边抽了两张抽纸擦了擦手一边坐在艾铭身边说。

    “品质很好哎~”赞不绝口的艾铭又抿了一小口激动地说。

    “哈哈，是我托我一个高中同学从牙买加寄给我的，他正好在那做生意。”刚坐下来的崔山举起手宠溺的拨了拨艾铭的短发，说：“你这个喝咖啡的老手，嘴巴还真是叼~”

    艾铭得意的说：“那当然了，蓝山咖啡可是世界上最优越的咖啡，且产量较少，物以稀为贵。蓝山山脉位于牙买加岛东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。

    蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡。”

    这一切的一切都是老万告诉他的，曾经的老万总是一边煮着咖啡一边跟艾铭讲这些咖啡的故事。

    “那你知道为什么蓝山咖啡那么好喝么？”崔山继续微笑地看着艾铭问。

    艾铭又享受般的抿了一小口咖啡，摇了摇头。

    崔山坐在沙发环抱住艾铭，慢慢的说：“因为牙买加的蓝山咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。

    采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵12-18小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12%-14%。然后放置在专门的仓垛里储存。

    需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。”

    “你怎么知道这么多？”艾铭吃惊的问。

    崔山耸耸肩膀，说，“因为你喜欢啊~所以就稍微研究了下。不过说回来，你怎么那么喜欢喝咖啡啊？”

    艾铭思考了下说，“太久了，我也不记得了~”

    “你喜欢
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