☆、第46章 新屋请客(4 / 9)

法。

    苏小月想到了几个菜，先叮嘱了方河，这肥瘦搭配都有要求的。

    猪颈肉是下刀子的地方，肉不好吃，适合做馅，只要味道调得好，可以去掉那股子臊味，馅可以做包子、饺子。

    里脊肉可以炸来吃，放葱姜蒜酱油腌制，加蛋液搅点粉子滚两滚，放热油里炸，是一道黄金好菜。

    五花肉用处就更多了，做粉蒸肉、红烧肉都是不可多得的原料。

    排骨、猪脚、猪尾巴以及内脏都是做菜的上品，野猪肉不比家里喂养的，肉有劲道，味道也鲜。

    方河按着苏小月的要求一一分离，连瘦肉怎么分离，苏小月曾说了一下，她没有亲手做过，但上一世买肉的时候看别人切过，于是就说了。虽然村里人都喜欢吃肥肉，但苏小月还是认为肥的和瘦的得分开，尽是肥肉，一桌子肉食吃下来也会腻得难受。

    三头三四百斤的野猪，当然是够开灶那日请客用的。

    第二天掌厨的是苏小月，前一天苏小月把该腌制的肉都腌制起来。

    今日帮忙抬猪和收拾残余的人留在了家里吃饭，苏小月炒了一个猪肝，又做了猪大肠，猪身上的板油取下来，三头猪的油量炸好放在坛子里，转眼弄了两大坛子，够一家三口吃大半年的了。

    因为油多，苏小月多放了些油，村里人熬得久，久不食油，刚吃油的时候是不怕腻的，苏小月今个儿就让他们吃个够。

    大家吃得满嘴流油，高兴的不得了。收拾了碗筷，把肉用竹筐装好，放在了暖屋里，暖屋刚建成，空荡荡的，两面通风，出门后把大门一锁，安全的紧。

    回到方家院子，苏小月就收到梁氏一抹哀怨的目光，等两人进来，梁氏问道：“大河，听说你今天猎到三头野猪，可有此事？”

    方河皱了皱眉，点头，说道：“是猎了三头，明日请客用的。”

    “请客哪需要三头。”梁氏有些埋怨，方河没有搭理。

    苏小月也跟着进了屋。

    就知道，一但有好吃的，方家人就会派梁氏过来讨要，就知道方河对梁氏会有些心软的缘故。

    进了屋洗了澡，方家院子又闹起来了，好像是大房方亮去挑水了，齐惠跑了出来，又是拿菜刀砍方二福，追得方二福满院子跑，最后跑出了院子才罢休。

    听到院子里的动静，苏小月就觉得闹心，问方河：“要不咱们明天起了灶伙就住进去，
    本章未完，点击下一页继续阅读