第65章(9 / 13)

怎么拿捏你。

    比如钟意这个宵夜摊真正的幕后人表示，“不说明天就不让他们卖爆炒田螺了。”

    食客们：“呔！”

    小老板突然变得阴险。

    钟意耸耸肩，什么阴险，这叫办法。

    食客们只好认真配合，大多数人是没意见的，觉得味道已经非常好了，只有少数食客觉得螺蛳肉一般，大概就是不够脆生，感觉肉煮绵了，吃着不太对。

    还有一个是感觉料还没完全煮进螺肉里，就有一种调料比螺肉好吃，喧宾夺主了。

    也有味觉灵敏的人觉得田螺里的泥腥味处理的还不够，多少还是能吃出一些。

    总结下来就是，味道能吃，尤其是调料味道极好，反而是田螺成了败笔。

    钟意听完意见回去说给徒弟们听，然后又手把手教他们做，从新卤一桶田螺开始。

    钟意想爆炒田螺火起来，就要做到尽善尽美，不能比碳烤乳鸽差。

    宵夜摊上依旧有拍视频的人，还把钟意询问食客们意见的那一段录进去了。后面钟意给徒弟们讲解这一段没让拍，只在徒弟实操时让人拍了些视频。

    第一天试卖，爆炒田螺准备的不算多，总共也就两大桶的样子。

    第二桶卤好炒完，钟意给点第一桶的客人们送了些，请他们再尝尝味道。

    有了对比后，很明显能吃出差距，问题可能还没完全解决，但已经比第一桶要好吃上许多了，尤其是在螺肉脆爽度这块儿。

    食客们再次疯狂吹起了钟意的彩虹屁，“小老板，你果然就是为做菜而生的。”

    “这个味道真的绝了，螺肉吃更脆生，感觉还更入味儿了。”

    “泥腥味几乎也吃不出来了，小老板你到底做了什么调整，只重新做了一次就进步这么大。”

    钟意看向朝这边走来的人，不禁嘴角上扬，对食客们说：“秘密。”

    看到萧慎行的不只钟意，其他食客也看到了。

    于是大家开始谴责钟意，“切，就知道敷衍我们。”

    “果然，美色当前，我们这些韭菜就什么都不是了。”

    钟意一点不吃亏，反驳道：“怎么能什么都不是呢，韭菜至少是绿的啊。”

    食客们：“过分！”

    钟意也不跟他们贫嘴，招呼萧慎行来他的专属座位坐，“饿不饿？
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