第29章(6 / 8)

二分为四……越来越多，也越来越细。最后终于成了细若发丝的模样。而剩下的一半面，顾茵用筷子两头一架一抖，便成了宽宽的面皮。

    这时候那徐师傅都不禁坐直了身子。

    他先前是想着老太爷吃不下他做的饭，也吃不下其他名家做的饭，显然原因并不在他们的厨艺，而是在老太爷自己。现在招来这么个小娘子，估计也做不长久。

    此时看到顾茵这一手工夫，他才知道自己想错了——这显然是有真功夫的啊！

    拉面和宽面各自下锅，顾茵在锅里放了一些盐，捞出牛肉，用刀子把牛肉切成薄如蝉翼的片状，放回锅里再接着煮。

    转头看到花妈妈还陪着自己，顾茵心中感激，便问：“妈妈要不要也吃一些？”

    她只用了面粉，文家上下顿顿都是食精细粮。所以花妈妈自觉并不算僭越，她点头道：“小娘子先给老太爷用，剩下的咱们分着吃就行。”

    顾茵笑着应好，同时切黄瓜丝，拍蒜末，放到大碗里，放入熟芝麻和一小撮辣椒面。

    等到拉面出锅，顾茵盛出来，加一勺喷香的牛肉汤，几片牛肉，撒上一把葱花，便是一碗清汤拉面。

    油泼面也简单，顾茵把沥干的宽面盛入调好的配料碗里，再淋上了热油，只听”刺啦”一声，那香味四溢，简直要把人的馋虫勾出来。

    两样东西做完，外头天色大亮，伺候文老太爷的小厮来提食盒了。

    …………

    文老太爷已经起了，正在院子里耍五禽戏，还没看到提食盒的小厮，倒是先闻到了味儿。

    “这是又做什么了？”

    小厮道：“是做了两种面条，小的看着挺新奇的，您尝尝？”

    文老太爷进了屋让他把吃食摆开来，一碗拉面清清爽爽，清澈的汤底，配上纤细的面条，碧绿的葱花，让人看着十分有食欲。另一碗油泼面，红彤彤的面汤，浸透了辣油的宽面和黄瓜丝，让人闻着就忍不住流口水。

    一份清淡，一份油辣，显然不管他想吃什么口味，都能照顾到。

    文老太爷先尝了汤面，面汤清淡，却又不是淡而无味，满满都是牛肉的香气。那面条看着纤细，却十分劲道，薄如蝉翼的牛肉没有经过复杂的加工，保留了本来的味道，且顺着牛肉的纹理切得极好，入口即化。

    不知不觉，文老太爷就吃下了半碗拉面，身上的热汗一发，舒服得不
    本章未完，点击下一页继续阅读