第29章(3 / 5)

    这点对她来说其实并不太难。

    程欢和爷爷学的是宫廷菜，宫廷菜其中一条就是选材严格，上辈子程欢为了找到最好的食材，跑了许多地方，吃到过许多令人印象深刻的美食。

    其中全羊宴就是其中一个。

    全羊宴是清朝名贵大宴之一，与满汉全席齐名，一只羊从上到下可以做八十多道菜，根据羊身上各部分肌理组织分布不同，辅以不同的制作方法。

    程欢第一次吃到全羊宴的时候惊为天人，为了偷师在当地住了大半年时间，自觉学了八九成的功夫。

    她准备自己的餐馆就以羊肉为特色，全羊宴的八十多道菜不必要全放进去，放个一多半就行，再加上一些素菜，这菜单就差不多出来了。

    菜单定下来，之后就是装修，装修这东西程欢不太懂，只能交给别人，她不认识什么靠谱的设计师，问了胡成华，对方给他推荐了个人。

    程欢和人见了面，两人讨论过后定下装修的基本基调，设计师回去后，很快就给出了图。

    图纸做出来的效果很好，也一一标明了装修成本，合计起来装修成本要比租金还要贵一点，程欢大体上觉得很满意，提了几个想要改的地方，就确定下最终方案。

    装修的工程队也是设计师找的，程欢基本上不用费什么神，当了个甩手掌柜。

    她也没在家闲着，等待装修的的时间里开始着手招人、培训，寻找原料与设备，至于最重要的营业执照，因为装修还未完成，所以办理不下来。

    钱如同流水一样往外花，拿到手的拆迁款已经去了多半，这种只进不出的状态让程欢觉得有些心慌，经常担心投进去的钱收不回来怎么办，头发都愁白了两根。

    在这时候，徐丽找了过来。

    自从程欢的烧烤摊关门，徐丽也失去了一项收入来源，程欢出手大方，给的钱比白天那份工作还多，没了这份收入，家里的日子又过的紧巴巴的。

    她这段时间帮忙收钱，知道这些做吃的是真的赚，家里用钱的地方那么多，徐丽不想再拿死工资了，她回去想了两天，萌生了自己摆个摊位的想法，和家里人谈了下，他们也都抱以支持的态度。

    想要摆摊容易，做的好却不是一件简单的事情，夜市那么多家店，为什么就程欢的摊位生意最好？

    还不是因为好吃。

    徐丽知道，程欢烤肉的秘诀在之前的腌制阶段
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