第27章 存在(2 / 3)

肉干。当香喷喷的肉干出锅时，苏童不顾烫，迫不及待地抓了一把。

    “烫不死你！”苏澜见他猴急的样子，没好气地说道：“用得着这么急吗？我什么时候少你吃的了？”

    苏童吃着香辣可口的竹鼠肉干，满脸陶醉的神色。

    “我们用你说的方法做出来的肉干，为什么和你做出来的相差这么大？”苏童的嘴里含得满满的，说话含糊不清。

    苏澜并不觉得奇怪。要是没有差别才奇怪呢！

    犹如同样的菜谱落在不同人的手里，做出来的味道也有本质的区别。

    她苏澜是餐饮界的女王，各方面的经验足足的。苏家人才刚接触这方面的，无论是对食材的处理还是对火侯的掌握，甚至对调味品的利用，那些都是很不合格的。因此就算他们掌控了苏澜说的菜谱，也不可能有她的手艺。

    “你觉得我刚才切的肉有什么不同？”苏澜询问苏童。

    苏童侧头想了想，一边吃一边考虑着，试探地说道：“更小巧，更精美，更好看？”

    “处理食材也很有讲究。同样的食材，你要根据每份食材的不同在处理上要稍微做点变化。你在做菜之前要先了解你的食材是什么样子的。比如说刚才的两只竹鼠，有一只生前特别喜欢吃嫩竹，有一只生前喜欢吃苦竹。于是就造成两只竹鼠的肉质有着不同的味道。那么我就要对不同肉质做不同要处理，让它保持着食物的营养与美味。”

    “然后就是对火侯的掌握。锅到了什么温度我才会下油，到了什么温度我才会准备肉，那些也要好好地观察。至于更深沉的东西，就算告诉你，你也不会懂的。反正你也做不成厨子，所以听听就算了，不用想那么多。”

    苏童不满地瞪着苏澜：“你的意思是我笨，学不会你教的东西是吧？”

    “原来我说得这么隐晦你还是听出来了。”苏澜挑眉一笑。“至少脑子不笨，这一点令人欣慰。”

    “你……”苏童对这个笑得得意的姐姐又爱又恨。她现在不仅越来越狡猾，而且牙尖嘴利的，真是不好应付。

    夏侯暄不知道什么时候出现在苏澜的身侧。苏澜完全感觉不到他的神出鬼没。她现在也习惯了他的存在，所以就算他悄悄出现在她的面前，她连个眼皮也不会抬一下。

    夏侯暄拿起一块肉干放在鼻间闻了闻。在苏澜不解的目光下，他张嘴含住了那块肉干。然而过了一会儿，那块肉干重新出现在他
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