第44章快乐年夜饭(2 / 4)

字，各人情态宛在眼前。林晏有些不好意思地笑一下，还真是一对神仙眷侣。

    想到神仙眷侣，林晏脑子里不知怎的浮现出那位沈小娘子的俏脸来，她挑眉一笑，颇有些玩世不恭，  “少尹贵介子弟，想来不曾冻过手足儿于掖庭时，炭火不足，一至隆冬，手足则红肿流脓。若一直冷着也没什么，不过是裂个口子，有些疼罢了。最怕突然接近炭火，哎呦，奇痒难耐。”

    林晏抿抿嘴，翻过那些稚儿字纸，看下面的游记。

    婢子来敲门，“阿郎，太夫人说请您去吃醉梨。”

    “就来。”

    林晏翻看沈韶光小学作业本的时候，沈韶光正和于三在厨房煎炒烹炸。一年一度的年夜饭可不能马虎。

    沈家的年夜饭颇有些穿越感，既有唐代的屠苏酒、五辛盘、胶牙饧，也有鸡鸭鱼肉和后代的过年标配饺子。

    鸡是沈韶光做的。因为是不经年的小嫩鸡，所以便不炖。宰杀洗净剁块，略腌一腌入味，便拍了干粉下锅油炸，炸得有些焦黄了，盛出来。再另起锅，用胡椒葱姜等炝锅，把炸好的鸡肉放进翻炒，倒上小半碗由清酱汁、糖、黄酒调的三合汁，略翻炒，撒孜然粉和盐，便可出锅。

    这样做出来的鸡肉有股子窜鼻子的焦香味儿，闻起来让人馋涎欲滴。

    于三公主的鸭子却是个费工夫的菜。鸭子宰杀好，先脱骨。这个活儿沈韶光就做不大好，于三却做得不错。刀尖专贴着骨缝走，骨头出来，鸭子外面的皮肉却不破。

    沈韶光一向不吝惜自己的称赞“神乎其技神乎其技”

    于三公主瞥她一眼，到底翘起嘴角。

    “我觉得，你若不当厨子，也能当个杀手。”下一句，沈韶光就不着调起来。

    于三翘起的的嘴角又抿起。

    鸭子去完骨，里面填上用糯米、腊肉、菌子、笋丁、葱、姜拌的馅儿，把出骨的口用线绳扎好，外加鸡汤，隔水蒸两个时辰，有点类似后代的八宝布袋鸡。1

    这个功夫菜，打吃过午饭，于三就做上了，等沈韶光炒鸡的时候，火候已经足够了。

    鱼是阿昌前日跑遍了西市才买到的，一条一斤多重的鲤鱼，沈韶光把它做成了经典的糖醋鱼。两次油炸，第一次炸熟，第二次炸酥，头尾翘起，宛如要跃起的样子。上面加熬得浓浓的糖醋汁子，红亮亮的，漂亮至极。

    糖醋鱼是沈韶光的拿手菜，就如大家眼
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