第32章 三合一肥章(11 / 13)

可问哉”的灵魂拷问。沈韶光虽然把随园食单当教材研究，却对这一条不敢苟同。冬天若没有火锅，才是真的没有味道呢。

    把牛肉片、羊肉片、鸡肉片、猪肉片、鱼片各种片，虾丸、鱼丸、肉丸各种丸，菌子香菇蘑菇冬笋白菜油菜茼蒿各种菜，乃至一些牛羊下货、豆类制品，按照个人喜好，依次扔进锅里，蘸上油料、麻酱料、麻酱蒜泥腐乳海鲜酱各种酱的杂合料，稀里哗啦开吃

    根本停不下来

    火锅之美，或许就在这份喧嚣热闹和饕餮豪气上，故而讲究精致美馔的袁子才没法接受。

    火锅这玩意，本朝也有。宫里冬天会设小鼎，蘸着料子，现烹现吃。

    区别在于每次只烹一种，或牛肉、羊肉，或鱼片、鹿肉，间或也有别的野味，不似后代一般大杂烩；汤一般用骨汤，没有辣椒时代的各种神奇锅底；蘸料与后世也不太一样，大多是清酱汁子加麻油，有时还要加醋。

    沈韶光觉得，很有必要让热爱热闹的大唐人民尝尝热闹的后代火锅。

    第一步，先去定制几个锅子。

    沈韶光画了后世铜火锅的样子，请匠人制作，做得倒也快，工艺也不错，有的地方能看出手工痕迹，每个锅都颇有斤两，稳妥厚重得像可以用到地老天荒也所以，很贵在这个金属货币年代，十个锅子花得沈韶光心抽抽。

    第二步就是宣传，来个火锅美食节怎么样画张火锅图，写上“红炭铜炉，百味小釜”，或者蹭小雪节气，来个类似“晚来天欲雪，能饮一杯无”  那样文艺点的文案沈韶光想想，到底选了前者。不能不说，文艺其实是个技术活儿，以自己那打油味甚重的诗才，还是莫要丢人现眼了。

    当然美食节最重要是配合打折，经济社会过来的人，各种“节”就意味着打折和花钱。

    对现烹现吃这种吃法，于三不陌生可见其前任主人是真吃主儿。便是对这锅子的形状，于三也接受良好，尤其在沈韶光给他演示了拔火帽和压火帽的神奇功能之后，更是赞许地点头。

    难得见这位傲娇小公举这么捧场，沈韶光越发得意地跟他解释了通道形状、空气流速和火势的关系问题。

    可惜“小公举”对沈韶光  “百味小釜”什么都往里扔的吃法却不敢苟同，“那不就串味儿了吗”

    “要的就是串味”

    于三被沈韶光噎得说不出话来。

    阿圆在旁边直乐，虽然
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